Rosenkohl, Grünkohl und Sproßbrokkoli.
Rosenkohl und Grünkohl liefern uns seit Dezember regelmäßig frisches Gemüse aus dem Garten. Heute werden wir den Rosenkohl einmal nicht als Beilage nutzen, sondern im Rosenkohlauflauf verwenden.
Dazu eine gebutterte Form mit Weißbrot auslegen, darauf eine Schicht Hackfleischteig und eine Schicht kurz vorgegarten Rosenkohl. Das Ganze mit 1/8 l Brühe aufgießen, mit Semmelbrösel und Butterflöckchen abdecken und für 30 min bei 200 °C in den Ofen.
Der Sproßbrokkoli ist ein Experiment. Im Juli gesät hat er lange gebraucht, bis er anfing, zu wachsen – 2011 hat er keine Röschen mehr gebildet. Mal schau´n, ob der im Frühjahr 2012 noch Röschen liefert oder ob er gleich durchwächst.
Winterpostelein - mit Vlies vorm Schnee geschützt
Laufend ernten können wir auch unseren neu entdeckten Wintersalat “Winterpostelein”. Anfang September gesät ergänzt er seit November unsere Salate.
Siehe auch:
Herrliche Bilder! Mit Wintergemüse schaut’s bei mir meist nicht so gut aus. In diesem Jahr aber ist es anders: Der Winter ist so mild, dass ich noch immer Rucola, Hirschhornwegerich und Rüben ernten kann. Postelein habe ich wieder einmal vergessen anzubauen…. Toskanischen Palmkohl kann ich beernten, den habe ich im letzten Jahr erstmals angebaut und bin begeistert. Ansonsten habe ich mit Kohl keine so guten Erfahrungen gemacht. Aber dieser Erfolg – und deine schönen Bilder – sind ein Ansporn, es in diesem Jahr nochmals mit Grünkohl zu versuchen. Welche Sorte baust du denn an?
Hallo Margit,
beim Grünkohl habe ich mir ehrlich keine großen Gedanken gemacht – habe die Pflänzchen bei der Gärtnerin am Markt eingekauft und war auch noch ein bisschen enttäuscht, weil sie mir so mickerig schienen … ;-)
Toskanischer Palmkohl steht heuer auch in meiner Gartenplanung – hast du Erfahrung, wie winterhart der ist und welche Sorte nimmst du?
lg
johann
Schön gemacht :)
Wir warten noch aufs wärmere Wetter, dann wird der Balkon wieder komplett gefüllt
Hallo Julian,
ja, wärmeres Wetter wäre jetzt eine gute Idee ;-)
Aber irgendwann wird auch der zuspätgekommene Winter weichen müssen!
Wünsche dir viel Erfolg bei deiner Orangen- und Zitronenzucht