Ein Blick in den Garten

Aktuelle Bilder aus dem Freisinger Garten im Bildblog auf flickr.com

Der Efeu im winterlichen Garten – interessant und dekorativ

Publiziert am 17. Februar 2012 von Gartlerpoet
Fresien mit Efeu (Adultform mit Blütenständen)

Fresien mit Efeu aus dem winterlichen Garten - Adultform mit ungeteilten Blättern und Fruchtständen. (Die Fresien sind natürlich aus dem Blumenladen)

Der Efeu (Hedera helix) ist eine immergrüne, ausdauernde Pflanze, die in der Lage ist, an Mauern und Bäumen emporzuklettern. Dabei ist der  Efeu kein Parasit, wenn er aber auch durch Lichtkonkurrenz und Gewicht den Trägerbaum schädigen kann. Fehlen Klimmstützen, so überwuchert der Efeu gelegentlich flächendeckend den Boden. Efeu kann ein Höchstalter von 450 Jahren erreichen.

Interessant am Efeu ist der Sprossdimorphismus und die Heterophyllie, das heißt, dass der Efeu je nach Alter unterschiedliche Sprosse und Blätter ausbildet.

  • Die jungen Sproße (Juvenilform) wachsen mittels Kriechsprosse und tragen die drei- bis fünflappigen Blätter (Schattenform).
  • Ältere Sproße (Adultform) stehen aufrecht und tragen einfache, ungeteilte, rautenförmige Sonnen-Blätter.  Blühende Sprosse treten erst ab einem Alter von rund 20 Jahren auf. Weiterlesen →
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Eistaler – vergängliche Schönheit im winterlichen Garten

Publiziert am 15. Februar 2012 von Gartlerpoet
Der Eistaler wird mit Naturmaterialien gestaltet und mit Wasser bedeckt

Der Eistaler wird mit Naturmaterialien gestaltet und mit Wasser bedeckt

Wenn im Februar der Winter kalt und grau wird und die Sehnsucht nach dem Frühling groß, ist die richtige Zeit, etwas Farbe in den winterlichen Garten zu bringen.

Eine originelle Maßnahme, den Winter-Garten zu verschönern, die auch noch richtig Spaß macht sind Eistaler aus gefrorenem Wasser und allem an Einlage, was Haus und Garten an Dekorativem hergibt wie Früchte, Blätter und Zweige.

Irgendwas ist auch noch im Februar in jedem Garten zu finden: Hagebutten, Ligusterbeeren, Efeublätter oder Schneeberen. Und wenn im Haus schon bunte Tulpen, Primeln oder blühende Zweige wie zum Beispiel von der Kornelkirsche stehen, dann können auch diese ihren Beitrag zur Gestaltung des Eistellers beitragen. Weiterlesen →

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Buchrezension: Mit Samenbomben die Welt verändern

Publiziert am 12. Februar 2012 von Gartlerpoet
Mit Samenbomben die Welt verändern

Mit Samenbomben die Welt verändern - Josie Jeffery. 2012. 128 Seiten - 14,90 Euro im Ulmer Verlag.

Von den vielen Valentinsgrüßen in meinem doch schon fortgeschrittenem Leben ist dieser wohl der originellste:

Der Ulmer-Verlag schickte als “kleine Freude und Überraschung” unter dem Motto “Bomben statt Blumen” das Buch “Mit Samenbomben die Welt verändern” samt einer schon fertigen Samenbombe.

Das Buch ist sehr schön aufgemacht in einem peppigen Layout in Recycling-Stil und bringt alles an Wissen mit, was ein künftiger “Guerilla-Gärtner” zum Weltverbessern braucht.

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Anzucht am Fensterbrett – Die ersten Gemüse-Saaten spitzen …

Publiziert am 8. Februar 2012 von Gartlerpoet
Tomatensämlinge am 10.02.2012

Tomatensämlinge am 10.02.2012

Am 4. Februar habe ich die ersten Samen für das Gartenjahr 2012 gesteckt - im kleinen “Zimmergewächshaus”, das eigentlich nur eine Schale mit Plastikhaube ist, in der 36 Kokosquelltöpfchen Platz haben.

Die 36 Kokosquelltöpfe habe ich mit folgenden Saaten bestückt:

Heute zeigen sich schon erste kleine Sämlinge von den beiden Tomaten – ging ja rasend schnell :-)

 

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Wintergemüse in der Küche – Grünkohl-Quiche

Publiziert am 8. Februar 2012 von Gartlerpoet
Quiche mit Grünkohl aus dem Garten

Quiche mit Grünkohl aus dem Garten

Jetzt wo es einerseits Stein und Bein friert und trotzdem auch das Frühjahr naht, muss der Grünkohl zügig verarbeitet werden.

Eine gute Möglichkeit dafür ist die “grüne Quiche” mit Grünkohl.
Wir haben sie heute getestet. Fazit: Lecker und gar nicht nicht so “kohlig” wie man meinen könnte :-)

Zutaten
für eine runde Quiche-Form (26 cm):

  • 200g Butter, 200g Quark, 320g Mehl
  • 400g Grünkohl
  • 1 Zwiebel
  • 100g Schinken/Speck-Würfel
  • 150 ml Brühe
  • 200 g Schmant
  • 5 Eier
  • geriebener Emmentaler
  • Kräutersalz, Meersalz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Butter, Quark, Salz und Mehl verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
Kohlblätter (ohne Blattrippen) in Salzwasser 2 – 3 Minuten garen, abtropfen und in Streifen schneiden.
Zwiebel würfeln und in Olivenöl andünsten. Schinken und Kohl zufügen, Brühe angießen und 5-10 Minuten garen. Anschließend würzen und abkühlen lassen.

Für die Eiercreme Schmant, Eier, Käse und Mehl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig ausrollen und die gefettete Form mit Teig auskleiden.

Kohl und Eiercreme vermischen, auf den Teig geben und 40 Minuten bei 180°C im Ofen backen.

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