Schwarzer Rettich war unverzichtbarer Bestandteil im Garten meines Vaters. Auch im Freisinger Garten ist ab spätem Herbst Erntezeit für die scharfe, schwarze Knolle. Weiterlesen »Schwarzer Rettich – Anbau, Hustensaft & Rezepte
Gemüsebeet planen – warum eigentlich?
Ich plane zweimal im Jahr die Mischkulturen für die Gemüse-Beete – einmal für das Frühling/Sommer Gemüse und einmal für den Herbst/Winter, wenn die früheren Gemüse-Mischkulturen geerntet sind.
Die Steckrübe – je nach Gegend auch Kohlrübe, Dotsche oder Wrucke genannt – ist ein traditionelles Wintergemüse mit Ursprung im nördlichen Europa.Weiterlesen »Die Steckrübe – das Gemüse des Jahres 2017 in Garten und Küche
Ich plane zweimal im Jahr die Belegung der Beete – einmal für Frühling/Sommer-Gemüse und einmal für den Herbst/Winter, wenn die früheren Kulturen abgeräumt sind.Weiterlesen »Garten- und Beetplan Frühling/Sommer 2017
Im Winter braucht man auf Salate und Gemüse aus dem Garten nicht zu verzichten. Wintergemüse aus Beet und Keller Auch im Winter stammt Gemüse aus… Weiterlesen »Steckrüben und Grünkohl – Wintergemüse Garten & Keller
Die Gartenstühle sind schon längst weggepackt, Schnee und Frost haben Einzug in den Garten gehalten. Doch Grillfans lassen sich nicht von Minusgraden abschrecken und begegnen der kalten Jahreszeit mit winterlichen Rezepten vom Grill.Weiterlesen »Weber´s Wintergrillen – eine Buchrezension
Der Winter im Garten ist keine leere Zeit. Auch wenn Beete ruhen, Sträucher kahl stehen und der Frost die Erde härtet, lebt der Küchengarten weiter… Weiterlesen »Wintersalat & Wintergemüse: Feldsalat, Endivien, Gartenkresse und Rübengemüse
Das deutsche Wort “Grillen” kommt vom lateinischen “craticulum”, das heißt Flechtwerk oder kleiner Rost. Wenn man Wikipedia fragt, ist “Grillen” das Braten mit Wärmestrahlung. Weiterlesen »Grillen mit dem Kugelgrill
Der Nachbar (beachte: männlicher Artikel! 😉) hat schon im Februar den Grill aus der Garage geholt und mit einem fröhlichen „Angrill is’“ zu Würstl und… Weiterlesen »Angrillen – der Garten als Lebensraum des Homo Barbecue
Um den Gemüsegarten- und Beetplan, die Beetpflege und Gemüseernte zu erleichtern, habe ich in meinen Gemüsegarten Beete mit einer Standardbreite von 1,20 m angelegt. Dabei ist die Länge unterschiedlich: ca. 3 m oder rund 5 m. Weiterlesen »Beetplanung: Hauptfrucht, Nebenkultur – Tomaten, Rüben, Kohl, Bohnen …
Mitte Oktober erreichte mich eine Anfrage aus der “Unkraut”-Redaktion des Bayerischen Fernsehens, ob ich bereit wäre, an einer Sendung im November zum Thema Klima mitzuarbeiten.Weiterlesen »Der BR im Garten – Wintergemüse für die Sendung “Unkraut”
Salat ist viel mehr als die drei Sorten aus dem Supermarkt. Kartoffeln müssen nicht gelb sein, und Rote Bete nicht rot. Jede Sorte schmeckt anders und es gibt viel zu entdecken.
Die Gartenautorin Ina Sperl beschreibt in ihren ausführlichen Kapiteln fünfzehn alte Gemüsesorten und deren Zubereitung. Weiterlesen »Alte Gemüsesorten nutzen und bewahren – Buchrezension
Ich freue mich sehr, dass sich der Schwalbenschwanz in meinem Garten niedergelassen hat. Im Sommer habe ich den beeindruckenden Schmetterling hoch über mir tanzen sehen – ich hätte mir, gewünscht, er würde sich zum Beispiel auf unseren Sommerflieder niederlassen. Weiterlesen »Mein Garten lebt: Der Schwalbenschwanz
Der Küchengarten am 17.06.2013: Eine kurze Beschreibung zum Stand des Gemüsegartens.Weiterlesen »Der Gemüsegarten im Juni
Jeder sehnt den Frühling herbei, aber noch ist der Winter nicht vorbei! Da ist es doch wirklich mal eine gute Idee, im verschneiten und/oder in der Kälte erstarrten Garten das Gartenjahr mit einem geselligen Wintergrillen einzuläuten.
Weiterlesen »Dr. Oetker Wintergrillen. Steak, Wintergemüse bis Grillapfel – Buchvorstellung