Ein Blick in den Garten

Aktuelle Bilder aus dem Freisinger Garten im Bildblog auf flickr.com

Chili- und Paprikasaison 2012 gestartet

Publiziert am 27. Januar 2012 von Gartlerpoet

Endlich! Wer sein Essen gerne scharf mag, darf sich jetzt schon die Hände schmutzig machen und ans Aussäen gehen: Es ist Zeit für die Chili- und Paprikaaussaat in diesem Jahr!

So Margit im Blog: Vom Wachsen und Werden: Chili- und Paprikaaussaat 2012.

Sie hat das Fanal gegeben; auf geht´s ins Gartejahr 2012.
Soweit wie unsere Obergärtnerin Margit bin ich noch nicht, aber ich habe mir schon die Samen und Sorten bestellt für die Anzucht im Warmen und im Frühbeet.

Weitere Saaten:

Fürs´s Frühbeet:

Salatpflanzen gibts beim Dehner nach Nachfrage ab 1. oder 2. Februarwoche

 

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Garten-Gemüse im Januar

Publiziert am 22. Januar 2012 von Gartlerpoet
Rosenkohl, Grünkohl und Sproßbrokkoli

Rosenkohl, Grünkohl und Sproßbrokkoli.

Rosenkohl und Grünkohl liefern uns seit Dezember regelmäßig frisches Gemüse aus dem Garten. Heute werden wir den Rosenkohl einmal nicht als Beilage nutzen, sondern im Rosenkohlauflauf verwenden.

Dazu eine gebutterte Form mit Weißbrot auslegen, darauf eine Schicht Hackfleischteig und eine Schicht kurz vorgegarten Rosenkohl. Das Ganze mit 1/8 l Brühe aufgießen, mit Semmelbrösel und Butterflöckchen abdecken und für 30 min bei 200 °C in den Ofen.

Der Sproßbrokkoli ist ein Experiment. Im Juli gesät hat er lange gebraucht, bis er anfing, zu wachsen – 2011 hat er keine Röschen mehr gebildet. Mal schau´n, ob der im Frühjahr 2012 noch Röschen liefert oder ob er gleich durchwächst.

Winterpostelein - mit Vlies vorm Schnee geschützt

Winterpostelein - mit Vlies vorm Schnee geschützt

Laufend ernten können wir auch unseren neu entdeckten Wintersalat “Winterpostelein”.  Anfang September gesät ergänzt er seit November unsere Salate.

 

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Brunnenkresse an der Isar – auch im Garten?

Publiziert am 15. Januar 2012 von Gartlerpoet
Brunnenkresse an der Isar

Brunnenkresse an der Isar

Bei unserem Spaziergang an der Isar gefunden. Wir haben gekostet – wirklich, sehr kressig und pikant – und haben ein größeres Zweigerl mitgenommen für den Salat am Abend.
Kann man Brunnenkresse eigentlich auch im Garten kultivieren?

Das Feuchtbeet

Brunnenkresse im Minifeuchtbeet

Brunnenkresse im Minifeuchtbeet

Margit vom wachsenundwerden-Blog hat einen wirklich interessanten Beitrag zum Thema Brunnenkresse und seine Kultur im Garten gepostet. Das Werde ich auf jeden Fall auch einmal probieren – bei meiner Lehmkuhle als Garten dürfte so ein Feuchtbeet fast von alleine das machbar sein :-/

Einstweilen kultiviere ich das mitgbrachte Brunnenkresse-Zweiglein im Mini-Feuchtbeet in der Küche :-)

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Buchrezension: Geschenke aus der Küche – Kulinarisches lecker verpackt

Publiziert am 8. Januar 2012 von Gartlerpoet

Vom Garten zur Küche in die Schachtel

Cover des Buches: Die kreative Manufaktur - Geschenke aus der Küche
Die kreative Manufaktur – Geschenke aus der Küche - von Anna Anlauft und Anne Iburg, erschienen im frechverlag

Kurz vor Weihnachten ist das Buch vom frechverlag angekommen – gerade noch rechtzeitg für die allerletzten selbst gemachten Geschenke an Familie und Freunde.

Beschenkt habe ich mich aber auch selber empfunden: Erwartet hatte ich ein eher schmales Büchlein, bekommen habe ich ein großformatiges Koch- und Bastelbuch in hervorragender Aufmachung.

Auf knapp 170 Seiten lösen die Autorinnen ein, was der Titel des Buches verspricht: “Geschenke aus der Küche – Kulinarisches lecker verpackt” punktet mit einer wohldurchdachten Auswahl gut beschriebener Rezepte und vielen kreativen Verpackungsideen.

Das Buch ist mit ganzseitigen Fotos aufwändig gestaltet und hochwertig aufgemacht.  Die bei aller Knappheit präzisen und einfach nachzukochenden Rezepte werden mit vielen überraschenden Ideen für die Präsentation der Küchenpräsente ergänzt.

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Winterpostelein – Salat unter´m Schnee

Publiziert am 17. Dezember 2011 von Gartlerpoet
Winterpostelein im Schnee

Winterpostelein im Schnee

Für die Abendbrotzeit Salat frisch aus dem Garten geholt.

Unter dem Vlies vor Frösten geschützt und auch bei Schnee leicht zugänglich: Einfach Vlies mit dem Schnee auf die Seite und dann haben wir den Salat :-)

Die halbe Ziegel ist eine Beschwerung des Vlies am Rand, damit´s der Wind nicht wegwehen kann.

Ein guter Hinweis von der Gartenzeitung.com: Winterportulak auf der Fensterbank ziehen!
Dabei aber daran denken, das das Winterpostelein zur Keimung Temperaturen unter 12°C  benötigt – auf der Fensterbank im beheizten Zimmer wird das wohl schwierig zu erreichen sein.  Also das Winterpostelein vielleicht im kühlen Keller ankeimen lassen und dann erst auf die Fensterbank zum Weiterkultivieren stellen!

Rezepte mit Winterpostelein:

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