Vorkeimen bezeichnet das kontrollierte Ankeimen von Samen oder Pflanzknollen vor der eigentlichen Aussaat bzw. Pflanzung. Durch Wärme, Feuchtigkeit und geeignete Lichtverhältnisse wird die Keimung angeregt, sodass die Pflanzen schneller und gleichmäßiger wachsen. Besonders häufig wird das Vorkeimen bei Kartoffeln, Bohnen oder empfindlichen Gemüsesamen angewendet, um die Entwicklungszeit im Beet zu verkürzen und den Ernteertrag zu verbessern.
